Menu
Menu
Maki
Maki
Atum dos Açores Maki
€12
Atum dos Açores, pepino, shoyu envelhecido, sésamo.
Atum dos Açores Maki
€12
Atum dos Açores, pepino, shoyu envelhecido, sésamo.
Robalo & Shiso Maki
€12
Robalo, shiso, raspas de lima, flor de sal.
Robalo & Shiso Maki
€12
Robalo, shiso, raspas de lima, flor de sal.
Cavala Curada Maki
€11
Cavala curada, pepino, gengibre, toque de ponzu.
Cavala Curada Maki
€11
Cavala curada, pepino, gengibre, toque de ponzu.
Shiitake & Daikon Maki
€10
Shiitake confitado, daikon em pickle, sésamo tostado.
Shiitake & Daikon Maki
€10
Shiitake confitado, daikon em pickle, sésamo tostado.
Uramaki
Uramaki
Tejo Bluefinelight
€18
Atum (corte do dia), abacate, pepino; cobertura de atum e cebolinho.
Tejo Bluefinelight
€18
Atum (corte do dia), abacate, pepino; cobertura de atum e cebolinho.
Nazaré Hamachi
€19
Hamachi (ou peixe branco do dia), pepino; yuzu-kosho leve e shiso.
Nazaré Hamachi
€19
Hamachi (ou peixe branco do dia), pepino; yuzu-kosho leve e shiso.
Carabineiro Citrino
€21
Carabineiro, abacate; tobiko e ponzu de citrinos.
Carabineiro Citrino
€21
Carabineiro, abacate; tobiko e ponzu de citrinos.
Polvo na Brasa
€19
Polvo braseado, pepino; alho negro e tare suave.
Polvo na Brasa
€19
Polvo braseado, pepino; alho negro e tare suave.
Vieira Miso Butter
€20
Vieira, pepino; manteiga miso e sésamo branco.
Vieira Miso Butter
€20
Vieira, pepino; manteiga miso e sésamo branco.
Gamba Algarve Tempura
€18
Gamba em tempura leve, pepino; maionese de yuzu (mínima).
Gamba Algarve Tempura
€18
Gamba em tempura leve, pepino; maionese de yuzu (mínima).
Jardim Atlântico
€16
Tempura de legumes, abacate; ponzu e sésamo tostado.
Jardim Atlântico
€16
Tempura de legumes, abacate; ponzu e sésamo tostado.
Special Rolls
Special Rolls
Kuro Signature
€24
Seleção de peixe do dia (2 cortes), shiso, pepino; final de flor de sal e cítrico.
Kuro Signature
€24
Seleção de peixe do dia (2 cortes), shiso, pepino; final de flor de sal e cítrico.
Wagyu & Trufa
€26
Wagyu, pepino, microverdes; trufa negra e shoyu reduzido.
Wagyu & Trufa
€26
Wagyu, pepino, microverdes; trufa negra e shoyu reduzido.
Fogo Controlado
€22
Atum, pepino; piri-piri mayo muito contido e cebolo.
Fogo Controlado
€22
Atum, pepino; piri-piri mayo muito contido e cebolo.
Unagi & Fumo
€23
Unagi, pepino; tare e toque fumado (sem exageros).
Unagi & Fumo
€23
Unagi, pepino; tare e toque fumado (sem exageros).
Ouriço do Mar & Atum
€28
Atum (corte nobre), uni, nori crocante; final de yuzu.
Ouriço do Mar & Atum
€28
Atum (corte nobre), uni, nori crocante; final de yuzu.
